По словам исследования, употребление хот-дога может отнять 36 минут от вашей жизни
(CNN) Возможно, вы захотите пропустить начинку на вашем следующем хот-доге или пропустить его вообще: Исследователи в области здравоохранения из Мичиганского университета обнаружили, что употребление одного хот-дога может занять 36 минут вашей жизни.
В своем исследовании, опубликованном в этом месяце в журнале Nature Food, исследователи рассмотрели 5853 продукта питания США и измерили их влияние за несколько минут здоровой жизни, полученных или потерянных.
“Мы хотели провести основанную на здоровье оценку полезного и вредного воздействия пищи во всем рационе питания”, – сказал CNN Оливье Жолье, профессор наук об охране окружающей среды в университете и старший автор статьи.
Команда придумала индекс, который рассчитывает чистое полезное или вредное бремя для здоровья за несколько минут здоровой жизни, связанных с порцией пищи. Он основан на исследовании под названием «Глобальное бремя болезней», которое измеряет заболеваемость, связанную с выбором пищи человеком.
Как ваш «здоровый» образ жизни может заставить вас устать
«Например, на грамм обработанного мяса теряется 0,45 минуты, или на один грамм плодов получается 0,1 минуты. Затем мы смотрим на состав каждого продукта питания, а затем умножаем это число на соответствующие профили продуктов питания, которые мы разработали ранее”, – сказал Жоллие.
Одним из продуктов, измеряемых исследователями, был стандартный говяжий хот-дог на булочке. По словам Джоллие, его 61 грамм переработанного мяса привел к потере 27 минут здоровой жизни, но когда были учтены такие ингредиенты, как натрий и трансжирные кислоты, окончательное значение было потеряно 36 минут.
Потребление таких продуктов, как орехи, бобовые, морепродукты, фрукты и некрахмалистые овощи, с другой стороны, положительно влияют на здоровье, показало исследование.
По словам Джоллие, индекс рассматривает продукты питания, которые увеличивают или уменьшают продолжительность жизни, но это не так просто, как пытаться отменить вредный выбор продуктов питания с помощью более полезных.
“Индекс в первую очередь предназначен для того, чтобы помочь в выборе и использовании калорий, потребляемых ежедневно, чтобы настроить минимум привычек и внести минимальные изменения, чтобы получить максимальную пользу для здоровья и окружающей среды от нашего пищевого опыта”, – сказал Жоллие.
Суть в том, чтобы выбрать лучшую еду, а не тратить время на математику, сказал он.
“Это конечная метрика, которая точно скажет вам, что есть завтра, и полностью определит вашу продолжительность жизни? Нет, – сказал он. Это полезная метрика, которая может помочь вам сделать более осознанный выбор и упростить выявление и внесение адекватных небольших изменений в наш рацион.
Это также не так просто, как рассчитать, какую еду есть, чтобы дожить до 100 лет, сказала Мэрион Нестл, профессор питания и общественного здравоохранения Нью-Йоркского университета. Она сказала CNN, что цифры могут быть не совсем надежными.
“Изменение диеты на включение или исключение какой-либо одной пищи вряд ли будет иметь большое значение – это диетические (и образ жизни) модели, которые имеют значение”, – сказала она. Я полагаю, что вы могли бы утверждать, что минуты складываются, но это попадает в дальнейшие непроверенные и непроверяемые предположения.
Поддержать нас можно ЗДЕСЬ
По словам исследования, употребление хот-дога может отнять 36 минут от вашей жизни